Antalya Tanıtım Vakfı (ATAV) ve Slow Food Antalya, yaptığı ortak çalışma sonucu Antalya’ya özgü 5 farklı “Tarhana” çeşidini turizmcilerle buluşturdu.
5 farklı Tarhana Çorbası
Toros Dağları’nın eteğinde yaşayan Yörükler ve bu kültürün bir parçası olan Tarhana’yı mercek altına alan ATAV ve Slow Food Antalya, 1 aylık çalışma sonucunda Antalya’ya özgü 5 farklı Tarhana çeşidini su yüzüne çıkardı. Yerel lezzetler ATAV ve Slow Food Antalya, Akra Barut Hotel’de gerçekleştirdiği “Tarhana Deyip Geçmeyin” isimli toplantı ile Antalya’ya özgü 5 farklı Tarhana çeşidini turizmcilere anlattı. Antalya Vali Yardımcısı Recep Yüksel, Konyaaltı Belediye Başkanı Muhittin Böcek, TÜROFED Başkanı Osman Ayık, AKTOB Başkanı Yusuf Hacısüleyman, POYD Başkanı Ali Kızıldağ ve çok sayıda turizmcinin katıldığı toplantıda, Yelten Tarhanası, Gömbe Tarhanası, Koca Tarhana, Ekşi Tarhana ve Çerezlik Tarhana’nın tadımı gerçekleştirildi. Tarhana’nın yanında yine Antalya’ya has farklı yiyecek ve tatlılar da turizmcilere ikram edildi.
Nizamettin Şen: “Tarhanayı turistlere tanıtacağız”
Toplantıda konuşan ATAV Başkanı Nizamettin Şen, Antalya’ya has çok sayıda bilinmeyen yerel lezzet bulunduğunu belirterek bu toplantı ile farkındalık yaratmak istediklerini söyledi. Nizamettin Şen konuşmasına şöyle devam etti: “Antalya’ya has 5 farklı Tarhana’yı turizmcilerimizle tanıştırmak istedik. Bu lezzeti otellerimizde turistlerle tanıştırmak istiyoruz. Yerel tatların bilinirliliği günümüzde çok büyük önem taşıyor. Turizmdeki rakiplerimiz olan İspanya ve İtalya, yerel mutfaklarını çok iyi bir şekilde kullanıyor. Türkiye ve Antalya olarak bizlerin de yerel lezzetlerimizi misafirlerimize sunmamız gerekiyor” dedi.
Yerel Lezzetlerimiz Ön Plana Çıkarılmalı
Antalya Vali Yardımcısı Recep Yüksel ise hem kendimiz için hem de misafirler için bu tür değerlerimizi ön plana taşınması gerektiğini söyledi. Farkındalık yarattı Toplantıda konuşan Ezgi Bağlan da “Geçen yaz Tarhana araştırması yaptığım sırada aslında Antalya’ya özgü çok sayıda yerel lezzetin olduğunu gördüm. Tarhana üzerine bir belgesel hazırlayarak farkındalık yaratmak istedik” dedi.
Toplantıda ayrıca turizmciler “Antalya’nın Tarhanaları” isimli belgesel ile Ekşi Tarhana’nın yapımını izledi.
