TÜİK tüketici fiyat endeksi Ağustos 2022 sonuçlarına göre, yıllık fiyat artışı %80,21 oldu. Lokanta ve otellerde ise artış % 80,95 olarak belirtildi.
Otellerin sıklıkla kullandığı mallarda aylık artışlar; Reçel, marmelat ve balda % 10,14 olurken, yumurta ve yumurta ile ilgili ürünlerde % 9,87 gerçekleşti. Yine otel mutfağına sık kullanılan pirinç fiyatı %9,87 ve şekerlemeler, çikolatalar ve kakao ürünlerinde %7,1 olan fiyat yükselişi çay ve diğer demlendirilen içecek çeşitlerinde %6,1 oldu. Otellerin sıkça kullandığı maddelerden bazılarında ise aylık bazda fiyat düşüşü yaşandı. Düşüş margarinde %2,1 ve koyun etinde %2,3 oldu. Kümes hayvanları eti fiyatı da %8 düştü. Patates ve bazı yumru bitkilerdeki fiyat düşüşü %3,2 olarak açıklanırken, taze meyvelerde ve sebzelerde mevsimsel üretim etkisi ile %6,7 ve & 8,6 gerileme yaşandı.
Diğer yandan geçen yıl %108 olan otel maliyetlerinde yıllık artışın Ağustos ayında % 120’ye yaklaştığı tahmin ediliyor. Geçen ay, otellerde gecelik konaklama fiyatları da yüzde 177 artmıştı.
