ÜLKEMİZE GELEN TURİST YEMEK İÇİN NE KADAR PARA HARCIYOR ?

Alternatif turizm olarak son yıllarda giderek önem kazanan gastronomi için Türk turizmcileri de atağa kalktı. Hedef başta Japonya’nın olduğu Uzakdoğu ülkelerini Antep, Şanlıurfa, Adana, Hatay ve Mardin mutfağı olmak üzere Türk mutfağı ile tanıştırmak. Türkiye’ye gelen turist başına düşen 157 dolarlık yeme içme harcamasını da 250 dolarlar seviyesine çıkarmak.

Hazırlanan raporun sonuç bölümünde şu noktalara dikkat çekiliyor:

*Zengin bir mutfağı olan Türkiye’de mutlaka bir gasronomi haritası çıkarılmalı.

*Uzakdoğu’dan başlayan gastronomi turları diğer ülkelere de yaygınlaştırımalı.

*ABD’de olduğu gibi yeme-içme festivalleri gündeme gelmeli.

*İl bazında yöresel lezzetler ortaya çıkarılmalı.

*Aşçılık okulları ve gastronomiye ağırlık veren yüksek öğretim kurumlarının sayısı artırılmalı.

*Nasıl İtalya turizm tanıtımını yaparken kültürel mirasının yanı sıra pasta dediği makarnayı ve pizzayı pazarlıyorsa, Fransa şarap ile anılıyorsa Türkiye de kendi lezzetlerini de tanıtımının içine katmalı.