Turizm Bakanı Ersoy :Gastronomiden Gelir Elde Etmenin 4 Ayağı Var
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Türkiye’nin Gastronomi gelirlerini artırmak için 2020 yılını Türk Mutfağı Konsept Yılı olarak ilan ettiklerini ifade etti. Gastronomiden gelir elde etmenin 4 ayağı var. Türkiye’nin gastronomiden gelir elde etmesi için çok yol kat etmesi gerek” dedi.
Bakan Ersoy; ziyaretlerde ve incelemeler yapmak için Hatay’ı ziyaret ettti. Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, uzun çarşı esnafı ile bir araya geldi. Yöresel ürünleri yerinde görme fırsatı yaklanan Bakan Ersoy, Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Müzesi’ni dolaştı. Daha sonra da Hatay Arkeoloji Müzesine ziyarette bulundu.
Bakan Ersoy Müze ziyareti sonrası basın mensuplarına açıklamalar yaptı. 2020 Türk Mutfağı Konsept yılı olarak ilan edildi. Konuyla ilgili şu açıklamaları yaptı.
Gastronomiden Gelir Elde etmenin 4 bacağı var
“ gastronomi anlamında UNESCO’dan üç tane tescilli şehrimiz mevcut. Bunlardan birisi Gaziantep, ikincisi Afyonkarahisar ve üçüncüsü de Hataydır. Hatay milletvekillerimiz ve belediye başkanlarımızla birlikte buradaki tescilli ürün sayısını artıracağız. Türk mutfağını daha etkin tanıtmak için görüşmeler halindeyiz. Türk mutfağından ve gastronomiden bir gelir elde etmenin 4 farklı ayağı var.
Ürünlerde markalaşma şart
Öncelikle ürün ve malzeme tedarikinin markalaşması şart ve belli standartlara ulaşması şart. Daha sonra nitelikli şefler öne çıkarılmalı. Sonra bunların sunulacağı mutfakların oluşum aşamasına geçmeliyz. Bu dördünü birleştirdiğimizde gastronomiden ekonomik getiri elde ededir. Bu alanda Türkiye’nin daha kat etmesi için uzun bir yolu kat etmesi gerek.”
