AKTOB araştırmasına göre, otellerde maliyet artışı 12 aylık ortalamada yüzde 13 oldu.
Akdeniz Turistik Otelciler ve İşletmeciler Birliği (AKTOB) tarafından yapılan araştırmaya göre, mayıs ayı itibarıyla tüketici fiyatlarında 12 aylık ortalama artış yüzde 8,45, otel maliyetlerinin yıllık ortalamasındaki artış ise yüzde 13 olarak açıklandı.
Otellerde son bir yılda meydana gelen maliyet artışlarında ilk sırayı yüzde 14,7 ile yiyecek grubu aldı. Bu dönemde içecek grubu maliyetleri yüzde 10,5 artarken, enerji, yakıt ve temizlik malzemelerindeki yükselişler enflasyonun gerisinde kaldı.
Yiyecek grubu içinde en yüksek maliyet artışı yüzde 23,06 ile meyve ve sebze fiyatlarında gerçekleşirken, onları yüzde 19,47 ile bakliyat ve un, yüzde 14,34 ile et grubu takip etti. Yağ grubunda maliyet artışları ise enflasyonun gerisinde seyretti.
AKTOB’un 12 aylık ortalamalara göre hesapladığı otellerdeki maliyet artışları ürün bazında şöyle oldu:
| Maliyet artış (yüzde) | |
| Yiyecek | 14,78 |
| – Et Grubu | 14,34 |
| – Yağ Grubu | 5,44 |
| – Süt Grubu | 10,55 |
| – Bakliyat-Un | 19,47 |
| – Meyve-Sebze | 23,06 |
| – Çay-Şeker | 12,86 |
| İçecek | 10,54 |
| Teknik Servis | 9,33 |
| Enerji-Yakıt | 6,93 |
| Temizlik malzemesi | 6,05 |
| Basın-Yayın | 13,87 |
AA
