Otellerde maliyetler artışları, bu ay enflasyonun 4,7 puan üzerinde gerçekleşti. TÜİK tarafından açıklanan temmuz ayı fiyat verilerine göre yıllık enflasyon yüzde 8,07 oldu. AKTOB Araştırma’nın bulgularına göre, aynı dönemde otellerde yiyecek ve içecek maliyet artışları ise yüzde 12,86 olarak gerçekleşti.
Konaklama tesislerindeki maliyet artışları, temmuz ayında da devam etti. TÜİK’in açıkladığı veriler üzerinden hesaplanan fiyat yükselişleri yüzde 8,07 olurken, otellerdeki maliyet artışı yüzde 12,68 oldu. Böylece maliyetler, enflasyonun 4,7 puan üzerinde yükselmiş oldu.
Son bir yıl içinde maliyetleri en fazla yükselen gruplar içinde, yüzde 14 ile ilk sırayı aldı. Aynı dönemde içeceklerde artış yüzde 11 dolayında gerçekleşti. Temizlik malzemeleri hariç diğer tüm gider kalemlerindeki maliyet yükselişleri, enflasyonun oldukça üzerinde yükseldi.
Otellerde maliyet artışları, %*
| Yiyecek | 14,78 |
| -Et gurubu | 15,24 |
| -Yağ grubu | 5,80 |
| -Süt grubu | 8,94 |
| -Bakliyat-un | 15,28 |
| -Meyve-sebze | 21,73 |
| -Çay-şeker vb. | 12,67 |
| İçecek | 10,94 |
| Teknik servis | 8,18 |
| Enerji-yakıt | 8,38 |
| Temizlik mlz. | 5,71 |
*Maliyet artışları 12 aylık ortalamalarla hesaplandı.
