84 
AKTOB Araştırma Birimi tarafından hazırlanan Ocak ayı maliyet artışı analizine göre; konaklama tesislerindeki maliyetler, enflasyonun 3 puan üzerinde yükseliş gösterdi.
Yılın ilk ayında gerçekleşen verilere göre ülke genelinde enflasyon % 8,8 olurken, otellerdeki maliyet artışları % 12’yi buldu. TÜİK verilerine göre Ocak ayında yıllık enflasyon % 8,8 olurken, otellerdeki maliyet yükselişleri de % 12 dolayında gerçekleşti.
Son bir yılda, otellerin yiyecek grubu maliyetleri % 12,8 yükselirken, içecek grubu maliyetleri de % 10,3 arttı. Otellerde enerji ve temizlik grubu dışında kalan tüm bölümlerde maliyet artışları, enflasyonun üzerinde gerçekleşti.
Ocak ayı itibariyle, yıllık bazda maliyeti en fazla yükselen gruplar içinde % 25 ile Bakliyat-Un öne çıkarken onu, Et, meyve-Sebze ve Süt grupları izledi.
Otellere maliyet artışları, Ocak*
| Maliyet artışı,% | |
| YİYECEK | 12,82 |
| -ET GRUBU | 12,45 |
| -YAĞ GRUBU | 4,35 |
| -SÜT GRUBU | 12,20 |
| -BAKLİYAT-UN | 25,88 |
| -MEYVE-SEBZE | 14,87 |
| -ÇAY-ŞEKER VB | 11,00 |
| İÇECEK | 10,31 |
| TEKNİK SERV. | 10,91 |
| ENERJİ-YAKIT | 4,10 |
| TEMİZLİK MLZ. | 6,72 |
*Ocak ayında geriye 12 aylık ortalamalarla
