Çevresel sürdürülebilirlik yönetimine öncü olma vizyonu ile çalışmalarına devam eden Tui Magic Life Jacaranda Otel, Fazla tarafından geliştirilen Akıllı Tartı Sistemi ile örnek bir projeye imza attı.
Yapay zeka teknolojisi ile tesis, mutfağında oluşan gıda atığını kaynağında azaltmayı hedefliyor.
Akıllı Tartı Sistemi ile hangi yiyeceklerin büfeden geri döndüğü ve atık olduğu tespit ediliyor. Yapay zeka sunduğu teknoloji sayesinde akıllı tartı üzerindeki kameralar ile tespit edilen atıklar dijital olarak ölçümlenip, yapılan ölçümler ise web tabanlı raporlama sistemi üzerinden anlık olarak takip ediliyor.
” Atık yönetiminin amacı atıklar oluşmadan kaynağında azaltabilmek” olduğunu vurgulayan Kalite Müdürü Neriman Bayraktaroğlu Nur, mutfaklarımızda kullandığımız Akıllı Tartı Sistemi aracılığıyla gıda israfı ile bütünsel şekilde mücadele ediyoruz dedi.
105
