Dünyadan ve Türkiye’den farklı mutfakları özel etkinlikler ile misafirlerinin ayağına getiren Hilton Dalaman’ın bu kez durağı Balkan ve Trakya yemekleri oldu. Burhan Öcal Trakya All Star ve Kolektif İstanbul etkinlik sırasında konser verdi. Etkinliğe katılan misafirler arasında Pınar Tezcan Özçapkın, Ahmet Güzelyağdöken, Mehmet Özer, Ebru Erberdi, Burhan Öcal, Şule Başaran, Hilal Sarıhan, Tunç Batum gibi isimler yer aldı.
Balkan lezzetlerini masaya yatıran şefler Ahmet Güzelyağdöken ve Tamer Özkan yemek atölyesinde uygulamalı olarak nasıl yapıldığını anlattı. Balkan Yemekleri ile ilgili konuların konuşulduğu sohbetlere Boşnak kökenli Ebru Erberdi ve yemek programı sunucusu Mehmet Özer konuk oldu. Şule Başaran’da Trakya şaraplarını bir atölye ile tanıttı.
