Gurmeler Limak Lara’da Bir Araya Geldi!
Paris merkezli 800 yıllık Chainedes Rotisseurs Derneği’nin Antalyalı üyeleri, Limak Lara Hotel’de düzenlenen geleneksel yemekte bir araya geldi. Dünyanın en eski mutfağı kabul edilen ve Unesco listesinde yer alan Göbeklitepe’nin birbirinden lezzetli yemekleri menüde yer aldı. Menü büyük bir beğeni alırken, gurmeler sunum ve servise de tam not verdi.
Chainedes Rotisseurs Antalya yönetim kurulu, üyeleri, eşleri ve misafirlerinin katıldığı yemek öncesinde bir kokteyl verildi. Kokteylde konuklara çeşitli içecekler eşliğinde küçük lezzetli kanepeler ikramı edildi. Daha sonra derneğe yeni üyelerin kabul töreni gerçekleştirildi.
Göbeklitepe mutfağından lezzetlerin yer aldı
12 bin yıllık Göbeklitepe mutfağından lezzetlerin yer aldığı menüde, Muhammara, Cevizli Hibeş Bezirgan, Nuraniye gibi folklorik lezzetlerle Mezopotamya Meze Tabağı, Bıldırcın Budu ile Kurut Çorbası, Diyarbakır Fellah Köftesi, Mardin Kitel Raha, Kayseri Yağlama, Afyon Keşkek ile ‘Hanım Eller Tabağı’, Frambuazlı Gül Sorbet ve Helatiye, Bademli Dana Pöç, Harire Tatlısı, Narlı Pepçura, Nevzine Tatlısı ile Mardin, Karadeniz ve Kayseri yörelerine ait tatlıların oluşturduğu ‘Tadında Anadolu Tatlı Tabağı’ büyük beğeni topladı.
Chainedes Rotisseurs Antalya Bölge Başkanı M. Nihat Tümkaya, gecede yaptığı konuşmada Limak Lara de Luxe Hotel Genel Müdürü İzzet Ademoğlu’na gurme yemeğine yaptıkları ev sahipliği nedeniyle yönetim kurulu adına teşekkür ederek derneğin bir plaketini sundu.
Mutfak Ekibine Plaket Verildi
Chainedes Rotisseurs Antalya yönetim kurulu üyeleri de Genel Müdür Yardımcısı Mehmet Yener’e hazırlıklar sırasında gösterilen özveri için, menü kurgusu nedeniyle Mutfak Şefi Halil Gökmen, yardımcıları Cengiz Yalçın, Enver Halis ve mutfak ekibine teşekkür ederek derneğin plaketlerini sundular. Dernek Yönetim Kurulu üyeleri ayrıca, sunulan menünün ritüel anlamda servis edilmesinde emeği geçen Yiyecek ve İçecek Müdür Yardımcısı Kudret Sarıçiftçi, Servis Müdürü Ali Tümkaya, Şef Garson Emrah Kurnaz ile emeği geçenlere teşekkür ederek derneğin birer plaketini verdiler
GM Dergisinin Diğer Haberleri İçin Tıklayınız!
