Otelcilikte 2021’de İlk On Trend

Otelcilik 2021’de İlk On Trend

RAR Hospitality’nin başkanı ve CEO’su Robert Rauch, bu yıl otel işletmeleri üzerinde hangi trendlerin en büyük etkiye sahip olacağını araştırıyor.

Bugünün otel iş modelleri, öncekilerden tamamen farklı görünüyor. Covid19, manzarayı sarsan sadece bir deprem. Otel endüstrisi, fırsatlardan yararlanmak ve karşılaştığı zorluklarla başa çıkmak için gelişmeli ve kendini yeniden keşfetmelidir. Sonuçta, bu sektör kesintilere yabancı değil. Önümüzdeki yıl sektörümüzü şekillendiren en önemli trendler şunlar olacak:

1. Sanitasyon ve temizlik standartları

Otel çalışanları ve misafirleri, tam bir temizlik ve temizlik iyileştirmesine katılmalıdır. Her marka farklı bir dokunuş ekledi, ancak artık iki oda temizliği seviyesi var – ikinci seviye, her odanın ekstra temizliğini sağlayan bir süpervizör. Bu protokoller burada kalmaya devam ediyor ve konuklar sık ​​sık ellerini yıkayarak, maske takarak ve uzaklaşarak üzerlerine düşeni yapmaya istekli.

2. Dış mekanların kullanımı

Toplantılar, yemek yeme ve rekreasyon aktivitelerinin hepsi açık havada değişti. Görünüşe göre hava değişse de, konuklar virüsün bulaşma olasılığının daha düşük olduğu dışarıda vakit geçirmeyi tercih ediyor. Dahası, yürüyüş ve bisiklet sürmenin, eyalet parklarını ziyaret etmenin ve eve daha yakın seyahat etmenin basit zevkleri, kaçmak için bastırılmış talebi karşılayabilir.

3. Yerel olarak üretilen ürünler

Organik ve / veya tarladan sofraya kabul edilen ürünler, tüm demografik özellikler arasında popülerdir. Popülerliğindeki bu artış, ülkenin çevreciliğe artan ilgisine paralel. Daha çevre bilincine sahip olmanın yanı sıra, her yerdeki insanlar yediklerinden başlayarak yerel olarak daha özgün deneyimler de arıyorlar. Bu çabalar müşteri sadakatini artırır ve yerel şarap / yemek etkinlikleri gibi – sosyal olarak mesafeli, doğal olarak – topluluk ortaklıkları yaratır.

4. Toplantılar, restoranlar ve otel teknolojisi

Temassız yiyecek ve içecek, bugün restoran başarısı için çok önemlidir. Menü yok, iletişim gerektiren kontroller yok, sadece basit bir QR kodu ve özel ürünleri gözden geçirmek ve soruları cevaplamak için bilgili bir sunucu gerekli olan tek şey. Tüm toplantılar ayrıca diyagram oluşturma yazılımıyla veya masa ve sandalyeleri dikkatlice ölçerek uygun bir mesafeye sahip olacak şekilde tasarlanmalıdır. Akıllı telefon aracılığıyla otomatik check-in, konuklar tarafından tercih edilir – çalışanlarla iletişim kurulmaz.

5. Değer tüketicileri kalıcı olmak için burada

Bu yeni normalde değer gezgininin yeniden doğuşunu gördük. Değerli gezginler, destinasyonun yeni seyahat kısıtlamaları olması durumunda iptal ve iade politikaları, seyahat sigortası seçenekleri ve kaldır ve yeniden rezervasyon yaptır seçenekleri hakkında şeffaflık sağlayan rezervasyon platformları istiyor. Çok az veya ücretsiz olarak eklenen güvenli aktiviteleri severler ve hem fiyat hem de genel değer alışverişi yaparlar. Kalitenin yanı sıra düşük bir fiyat arıyorlar.

6. Sürdürülebilirlik

Konuklar daha sürdürülebilir seyahat etmek istiyor ve bu zihniyete sahip daha fazla misafirin 2021 ve sonrasında kritik bir kitleye ulaşmaya başladığını görmeyi umuyoruz. Daha fazla insan eve daha yakın seyahat ettikçe, çevre ve yerel topluluklar üzerindeki etki hakkındaki farkındalık artmıştır. Uluslararası gezginlerle yapılan bir Booking.com araştırması, üçte ikiden fazlasının (% 69) seyahat endüstrisinin daha sürdürülebilir seyahat seçenekleri sunmasını beklediğini gösterdi.

7. Genel olarak seyahat trendleri

MMGY’nin seyahat niyeti anketlerine göre, birçok seyahat kategorisi, virüs sayılarının artmasıyla azaldı. Kişisel araçla seyahat etmek hala en güvenli ulaşım yöntemi olarak kabul ediliyor ve konaklama etrafındaki güvenlik algısı anket sonuçlarında dengelendi. Amerikalılar, yemek ve eğlenceye duydukları güvene sahip çıkıyor. İş seyahatlerine olan ilgi de sabit kalıyor, ancak iş seyahatlerinde henüz güçlü bir artış olduğuna dair güçlü işaretler görmedik.

8. Yeni bir kat organizasyonu

Hizmet, bakım ve mülk maliyetlerinin yanı sıra departmana göre işçilik maliyetlerinin nabzını tutmak bu yıl otelciler için kritik olmuştur ve bu durum 2021’de de devam edecek. Benzeri görülmemiş RevPAR [uygun oda başına gelir] ile birlikte düşüşte 2020, otelciler kurumsal ve operasyon ekiplerini yoğunlaştırdı ve daha fazla çalışan, amirlere değil doğrudan yöneticilere rapor verecek.

9. Nakit paraya yeni bir odaklanma

Covid19 salgını, ağırlama endüstrisi tarafından yıllarca hissedilecek ekonomik ve finansal sonuçlara sahip ve olmaya devam edecek. Virüs ve son seçimlerle ilgili kalıcı zorluklar nedeniyle tam bir iyileşme gecikmesi ile, nakit akışını yönetmek 2021’de her zamankinden daha önemli olacak. Daha önce mevcut olan finansman seçeneklerinin veya teşvik parasının devam edeceği varsayılamaz.

10. Yeni bir konukseverlik türü

Bilgili otelciler, artık kullanılmayan bu alanları yeniden kullanmak için yaratıcı yollar bulmalıdır. Otelciler, aydan aya apartman benzeri birimler isteyen misafirlerden ekstra gelir elde etmek istiyor. Oteller yüksek hızlı internet ve çalışma dostu bir masa ile kurulduğundan, ortak çalışma alanlarına ve iş ofislerine oldukça kolay bir geçiş yaptılar. Birçok misafir, uzaktan çalışma ihtiyaçlarına uygun bir teknoloji paketi arayan uzaktan çalışanlardır – buna dış mekanlara kadar uzanan wifi dahildir! Bu, Hotel Guru’da yayınlanan bir makalenin düzenlenmiş bir sürümüdür .